Ce Dimanche 14 Août se déroule dans le village de Peri, situé à 20 minutes d’Ajaccio, la première édition du Marcatu Paisanu di I Peri : Un marché de producteurs bio tous installés dans la vallée de la Gravona.
Le village de Peri où se tient le Marché bio de dimanche
Dynamiser le développement de la vallée de la Gravona
C’est au moment où beaucoup prennent leur quartier d’été au village et au plus fort de la fréquentation touristique, que l’Associu Mimoria Viva a décidé d’organiser cet événement pour mettre en lumière les richesses produites tout au long de l’année par les Hommes qui vivent dans la vallée de la Gravona.
En créant un marché de producteurs bio et locaux, le but est avant tout d’encourager le développement de l’économie locale et de l’emploi dans la vallée de la Gravona, précise Jean-Michel Bisgambiglia membre actif de l’Associu Mimoria Viva, en incitant les habitants à consommer local. Car si beaucoup de touristes sont de passage, c’est bien aux locaux que s’adresse en premier lieu ce marché.
L’événement revêt également un aspect social. A l’heure où la relation entre consommateur et producteur est devenue inexistante du fait de l’accroissement des intermédiaires, un marché authentique est un lieu convivial où l’échange est favorisé. C’est ce lien social entre citoyens et agriculteurs que l’Associu entend remettre au goût du jour.
L’affiche du Marcatu Paisanu di i Peri qui se tient le 14 Août dans le village de Peri à Ajaccio en Corse du Sud
Redécouvrir des saveurs oubliées
Comme le précise Laurent Girou Zarzelli, membre actif de l’Associu Mimoria Viva, l’agriculture bio favorise les variétés locales et rustiques, des saveurs qui ont peu à peu disparues du monde du “manger conventionnel”. Au-delà de leur implication dans le développement durable de la région, les organisateurs entendent ainsi également offrir aux visiteurs de la nourriture de qualité élaborée au plus près.
Parmi les producteurs présents, vous rencontrerez lors de cette journée :
Marc FRANCESCHI qui vous présentera ses truites d’Ucciani, Jean-André MAMELI et ses fromages de brebis, Anne NOCERA qui viendra avec son safran ainsi que ses légumes, Romain SALASCA quand à lui vous fera déguster ses différents miels élaborés à Peri. Les 4 vignerons de la plaine de Peri seront également présents : Les domaines Petra di Mela, Monticeddu, Peraccia et le Clos Carbuccia.
Anne Nocera vous fera découvrir son safran ainsi que ses légumes
Dans un lieu authentique
Et le lieu pour accueillir cette manifestation n’a pas été laissé au hasard. Le marché se déroule sur Piazza Longa, une étroite ruelle au coeur du village avec comme décor un four à bois. Les producteurs se verront attribuer un emplacement gratuit. Après le marché, organisateurs et producteurs se mettront autour d’une table pour partager un spuntinu ou chacun apportera son produit. “Vraiment comme à l’ancienne !”
Un marché authentique, vert et durable
Au delà l’aspect économique et social, ce Marcatu Paisanu encourage l’accès à une alimentation biologique à moindre coût par des circuits directs producteur-consommateur. En effet, du fait de l’absence d’emballage, de gâchis et d’intermédiaire, l’agriculture peut dégager un revenu décent, tout en appliquant un prix abordable.
Enfin les boissons seront servies dans les gobelets plastiques et réutilisables Bichjeru, crées et personnalisés spécialement pour l’événement, et le caba de l’événement sera vendu à l’entrée du marché au prix de 3€ ce qui permettra d’aider l’Assocciu Mimoria Viva.
Les gobelets réutilisables Bichjeru crées tout spécialement pour l’événement
Un seul mot d’ordre donc pour cette journée : #MagnemiNustrali car faire son marché sans sac plastique, c’est possible ET c’est un acte bon pour l’environnement !
Interview avec Gilles, le créateur de Cucina Corsa
Avec près de 5000 visiteurs/mois et une présence dans 94 pays, l’application Cucina Corsa lancée par Gilles a déjà réussi son pari : Faire découvrir la gastronomie corse au plus grand nombre grâce à une appli qui propose des recettes et informe le consommateur sur les lieux où il peut trouver des produits corses authentiques. A l’aube de son 1er anniversaire, le créateur de Cucina Corsa dresse sur Andemu un premier bilan sur le développement de l’appli de sa naissance à aujourd’hui.
C’est quoi Cucina Corsa ?
Cucina Corsa est l’application qui met recettes et produits corses à portée de main, elle permet d’avoir accès à une sélection des meilleures recettes de la gastronomie Insulaire, des fiches produits, des conseils culinaires mais aussi une section « à proximité » permettant de trouver les producteurs les plus proches.
Ce projet est né d’une simple constatation, aucune application ne proposait ce type de contenu de manière libre sur les différents stores. C’est un moyen de mettre en avant notre île de beauté qui est tout aussi belle d’un point de vue culinaire ! Le but de Cucina Corsa est de permettre un accès facile et gratuit a l’essentiel de la gastronomie insulaire pour les personnes désireuses d’en apprendre plus mais aussi de mettre en avant les producteurs de notre terroir. Avoir des recettes c’est bien mais avoir des informations sur les produits utilisés et un moyen de les trouver c’est encore mieux !
Pourquoi ce nom ?
Cucina Corsa qui veut dire Cuisine Corse dans notre langue insulaire résume très bien le contenu de l’application et sonne mieux qu’en français ! Plusieurs noms ont été envisagés mais il était soit trop long, soit protégés. Cucina Corsa rappelle à beaucoup d’entre nous l’association Cucina Corsa créée il y a plus de 25 ans par Guy Bartoli, Vincent Tabarani et Marcel Euvrard, trois hommes qui ont créé cette association dans le but de promouvoir et diffuser la gastronomie corse et ses produits au plus grand nombre. Je n’ai pas pris le temps de les contacter mais un partenariat pour faire le lien entre leurs activités et l’application serait intéressant.
Gilles, le Créateur de l’application Cucina Corsa
A qui est destinée cette appli ?
Elle est destinée à tous les curieux et amateurs de cuisine, disponible gratuitement sur l’app store et google play elle est donc ouverte à plus de 7000 types de smartphones et tablettes.
Ce qu’on peut trouver sur Cucina Corsa
Combien de recettes proposées à ce jour ? Qui peut proposer ses recettes ?
A l’heure actuelle ce sont 87 recettes qui sont référencées. Nous essayons de privilégier la qualité à la quantité, nous ajoutons donc les recettes, astuces et fiches produits au fil des saisons et après validation. Nous proposons aussi à nos utilisateurs de nous envoyer leurs recettes et si ces dernières ne sont pas présentes et de qualité nous les publierons.
Une appli où chacun peut insérer ses recettes élaborées avec des produits corses
Combien d’utilisateurs ?
Ces derniers mois, ce sont, en moyenne, près de 5000 utilisateurs uniques qui se sont connectés plus de 20000 fois et qui ont visionné 210 000 “pages” de l’application.
D’où proviennent les utilisateurs ? Les utilisateurs de Cucina Corsa se trouvent dans plus de 94 pays et dans pas moins de 1298 villes ! Le top 10 des villes dans lesquelles on retrouve le plus d’utilisateurs sont : Paris, Marseille, Ajaccio, Lyon, Aix en Provence, Bastia, Nice,Toulon, Toulouse ou encore Porto Vecchio !
Les utilisateurs de Cucina Corsa dans le monde
Vous avez lancé une fonctionnalité “A proximité”, pouvez-vous nous en dire plus ?
Cette carte interactive référence près de 200 producteurs, les fiches de ces derniers seront améliorées avec plus de contenu et nous sommes en train de référencer les points de vente en France et à l’étranger pour rendre Cucina Corsa fonctionnelle quelle soit votre lieu de résidence.
Bientôt un espace de vente à l’image d’une marketplace permettra de faire le lien entre utilisateurs, producteurs et boutiques.
Que peut-on vous souhaiter de mieux ?
De faire le plein d’utilisateurs et que le développement des services complémentaires soit plus rapide parce qu’il y a tellement de paramètres à prendre en compte !
Qu’est-ce que tu veux faire plus tard ? Cette question à laquelle aucun d’entre nous n’a échappé, Anne-Marie y répondait avec certitude il y a encore 1 an de ça. Fraîchement diplômée d’un Doctorat en Chimie, elle enseignait à l’Université de Corse l’année dernière.
Aujourd’hui, elle est à la tête d’Hypsica : Comprendre la contraction entre Hype (signifiant branché et chic en anglais) et Corsica, Un e-shop qui met en avant une Corse chic et originale sur un fond bianc’è neru qui évoque la touche identitaire présente dans chaque créations qu’on y trouve. Andemu s’est rendu à Bastelicaccia, là où l’aventure d’Anne-Marie a commencé il y a quelques mois seulement!
Comment en es-tu arrivé à lancer Hypsica ?
J’ai réalisé l’ensemble de mes Etudes supérieures à l’Université de Corse Pascal Paoli (Licence chimie/Master Phytochimie/Doctorat Chimie analytique). J’ai présenté en 2014 mon doctorat. Le sujet était l’étude de la composition chimique des huiles essentielles/résines de conifères implantés en Corse (Pin d’Alep et Cèdre de l’Atlas) et la quantification d’une molécule d’intérêt (le squalène) dans l’huile d’olive corse.
Après ma thèse, j’ai enseigné durant 1 an à l’Université de Corse en tant que ATER (attaché temporaire d’enseignement et de recherche). Parallèlement, j’ai commencé à réfléchir à mon projet de création d’entreprise. J’ai d’ailleurs été suivi par la coopérative d’entreprise A Prova, pour le montage de mon dossier financier et mon étude de marché. L’été dernier, j’ai crée ma société et lancé le blog. Quelques mois plus tard (en novembre), l’e-shop Hypsica a vu le jour.
C’est quoi Hypsica ?
Une boutique en ligne qui propose le meilleur des créations corses dans 3 univers : Mode, Bien-Être et Lifestyle. L’avantage pour l’internaute est de pouvoir commander vêtements, accessoires et cosmétiques et de ne régler qu’un frais de port unique, même si son choix se porte sur plusieurs créateurs ! 6 mois après le lancement, le site compte 10 créateurs corses.
Hypsica : L’e-shop corse qui regroupe mode-beauté-lyfestyle
Comment tu sélectionnes tes créateurs ?
Je marche au coup de coeur. J’ai une vision assez précise de ce que je veux pour Hypsica. Dès que je découvre un nouveau créateur, je sais assez rapidement s’il aura sa place parmi les créateurs sélectionnés. En règle générale, je recherche des pièces de qualité (exemplaire unique ou petites séries), tendances et identitaires à la fois.
Parviens-tu à vendre des produits hors de Corse ?
La majorité de mes clients sont pour l’instant en Corse mais on expédie environ 10% de nos commandes hors de Corse, majoritairement à destination de la diaspora.
Préparation d’une commande à expédier
6 mois d’existence et déjà une recrue…
Angelina Rossi a 22 ans. Elle est en deuxième année d’un DUT Technique de commercialisation à l’IUT de Corse. Elle réalise son stage de fin d’année au sein de HYPSICA durant deux mois. Ses missions : Elle a participé à l’organisation d’évènements divers avant l’été comme le festival Galeria Biker Day et l’élaboration du concours sur le blog (Summer is coming).
Elle participe également au développement de la visibilité de l’entreprise grâce à des campagnes de flyings (Ajaccio et Corte notamment).
Angelina, étudiante à l’IUT de Corse vient d’intégrer l’E-Shop Hypsica
Tu étais au Galeria Biker Day en Mai, Ou pourra-t-on de nouveau découvrir tes produits cet été ?
Je vais participer en tant qu’exposant à la première édition d’un festival de musique qui se déroulera au Pénitencier (à Coti-Chiavari) fin juillet. J’espère également rentrer un peu dans l’intérieur de la Corse et faire connaître Hypsica dans les villages.
Pour la fête des Pères, le E-Shop d’Anne-Marie vous offre les frais de port sur toutes vos commandes jusqu’au 17 Juin. Pour en bénéficier tapez le code BABBU !
8 raisons d’imposer aux restaurateurs corses de proposer 70% de produits locaux
Utopique ? Certainement pas ! Dario Nardella, le maire de la ville de Florence en Toscane vient de faire passer une loi qui fait beaucoup de bruit en Italie : Tout nouveau commerce ou restaurant qui souhaite ouvrir ses portes dans la ville de Michelangelo doit proposer 70% de produits locaux ! Dans ce reportage, le maire explique avoir introduit cette loi pour sauvegarder l’identité et l’âme de Florence menacée par l’arrivée des fast food et autres grandes châines de restauration étrangères.
Alors pourquoi ce qui se fait à Florence serait impossible en Corse ? Voici 8 raisons qui vous montreront les effets bénéfiques qu’aurait cette loi en Corse.
1/ Dynamiser l’économie corse
Première raison évidente, en consommant local, on enrichit les producteurs de l’île, et on leur permet ainsi d’investir pour développer leur produits et savoir-faire.
2/ Développer l’emploi en Corse
La seconde raison découle de la première, quand le carnet de commande d’un producteur explose, il doit à un moment donné embaucher pour répondre à la demande.
3/ Exporter les produits corses
En succombant au charme de produits d’exception dans nos restaurants, nos chers visiteurs ne pourront qu’être incités à l’idée d’en ramener un petit peu dans leurs valises, et par la suite, en commander directement sur internet.
La confiture au Brocciu O Mà fait la pose à Strasbourg
4/ Donner une meilleure image de la Corse
L’Italie possède les plus belles villes d’Europe et des paysages magnifiques, pourtant la première chose à quoi les gens pensent quand ils entendent Italie, c’est à la cuisine. Et ça donne toujours envie de partir quelque part où l’on sait qu’on va bien manger non ?
La découverte de la cuisine corse dans le Top 10 des raisons de venir en Corse selon l’Agence du Tourisme de la Corse
5/ Attirer une nouvelle clientèle touristique
Une clientèle qui vient pour autre chose que la plage et la bronzette, une clientèle qui vient tout au long de l’année pour booster l’économie locale…
6/ Booster le commerce local
Inciter les Corses à fréquenter davantage les commerces et restaurants en les rassurant sur l’origine des produits qu’ils consomment. Une belle façon d’en finir avec les « attrape-touriste »
Eradiquer la peur des locaux de tomber dans des « atrape-touriste »
7/ Ne plus être dépendant des grèves de nos amis marins
Si autrefois les Corses craignaient l’arrivée des envahisseurs par la mer, il arrive aujourd’hui que les bateaux soient attendu comme le Messie durant certaines périodes de l’année… paralysant ainsi toute l’économie de l’île.
Ne plus être dépendant des grèves de nos amis marins
8/ Réduire la pollution
Plutôt que d’importer des marchandises venant de milliers de Km, se fournir en Corse permettrait de réduire la pollution liée au transport.
C’est en revenant en Corse l’année dernière après plusieurs expériences passées à l’étranger que Laura-Maria et Laura décident de fonder LULISHOP : une plateforme qui rassemble une vaste sélection de produits corses. Demain elles seront à Paris à l’occasion du SenseMorning, un Evénement ouvert à tous qui met à l’honneur les 8 Startups sélectionnées par le SenseCube (sur un total de 210) pour leur projet innovant. Rencontre avec Laura-Maria et Laura, les 2 créatrices de cette nouvelle plateforme corse.
C’est quoi Lulishop ?
LULÌSHOP est la première marketplace qui regroupe une sélection d’artisans, créateurs et designers corses.
Un espace qui permet à ces derniers de vendre directement leurs beaux produits.
Qui se cache derrière ce E-Shop ?
Deux amies d’enfance, Laura-Maria et Laura. Toutes deux du Centre Corse, à la fois profondément attachées à notre île, et passionnées par l’ailleurs.
Nous avons chacune roulé nos bosses à l’étranger (la première en Italie, la seconde en Angleterre) avant de rentrer en Corse il y 1 an pour y lancer LULÌSHOP.
Depuis quelques semaines, Guillaume a intégré l’équipe! Il est maintenant notre CTO, responsable de la technique.
Quels types de produits trouve-t-on sur votre site ?
À la fois de l’artisanat et des créations. Des objets issus d’un mélange entre savoir-faire et créativité. Des produits de qualité, originaux et authentiques, ce que nous appelons des Original Corsican Products: une vraie offre lifestyle de produits variés allant de la décoration, à la mode en passant par la vannerie et les objets pour enfants!
Quels sont les impacts positifs émanant de Lulishop ?
LULÌSHOP permet à la fois à ceux qui ont déjà un site de vente en ligne de bénéficier d’effets de synergie, mais aussi et surtout à ceux qui ne s’étaient jamais lancés dans la vente sur internet, d’accéder à un nouveau canal de distribution. Nous accompagnons ceux qui pourraient se sentir loin du digital, avec l’idée que la vente en ligne peut leur donner accès à nouveaux débouchés et ainsi leur permettre de continuer à vivre de leur savoir-faire.
Soutenir l’emploi local et diminuer la fracture numérique fait partie des objectifs de LULÌSHOP.
Un autre objectif qui nous tient à cœur depuis le tout début de l’aventure est la mise en avant de la créativité et des savoir-faire corses. Les produits qui représentent notre territoire sont trop souvent des objets clichés et fabriqués dans des pays à bas coût de production : on a tous en tête le fameux sanglier en peluche, ou le mug à tête de maure made in China. L’une des raisons pour lesquelles nous avons créé LULÌSHOP est la mise en avant des produits qui sont imaginés et/ou fabriqués en Corse par des passionnés, des personnes qui s’attachent à valoriser des savoir-faire tout en les modernisant.
Enfin, tout ceci permet de consommer localement, des produits de qualité et originaux et de soutenir les créateurs et artisans insulaires.
Parvenez-vous à vendre vos produits hors de Corse ?
Nous avons eu depuis le lancement des commandes hors de Corse, même si c’est encore loin d’être la majorité. Il pouvait s’agir de la diaspora mais pas toujours ! (Italie, Allemagne, Suède).
C’est quoi Sensecube ?
Le SenseCube est un accélérateur de startups qui a pour vocation d’accompagner des entrepreneurs sociaux et environnementaux innovants dans leur projet.
Cet accélérateur émane de MakeSense qui permet à n’importe qui d’agir à son niveau sur des causes sociétales et environnementales.
Comment Lulishop a été sélectionné par Sensecube ?
Nous avons candidaté par écrit tout comme plus de 210 autres startups (!) en mettant en avant ce que nous avons fait en Corse mais aussi et surtout en mettant en avant notre désir de développer notre concept à d’autres territoires qui rencontrent des problématiques identiques à celles de la Corse s’agissant de la mise en avant de l’artisanat et de la création mais également pour aider ceux qui créent et qui se sentent loin du digital d’en faire une réelle force.
Le process de sélection a été assez intense, avec un entretien téléphonique, puis 2 jours de bootcamps dans les locaux et enfin un oral final devant un jury d’experts.
Puis la bonne nouvelle est tombée: nous faisons partie des 8 startups qui forment la 4ème promo du SenseCube (evviva!!)
En quoi consiste l’événement de Mercredi ? Qui peut y assister ?
L’évènement de mercredi s’appelle le SenseMorning et sera l’occasion de présenter les 8 nouvelles startups sélectionnées par le SenseCube à un public mêlant personnes de la communauté MakeSense, curieux, mentors et personnes voulant simplement siroté un smoothie (oui il y aura des smoothies).
Cet évènement est ouvert à tous et a lieu 11 rue Biscornetà 7h30. Venite puru !
Quels sont les prochains événements où on pourra retrouver Lulishop ?
On organisera certainement un évènement au SenseCube avant l’été. Vous trouverez des infos sur notre page Facebook dès que l’événement sera fixé.
Nous sommes également partenaires du festival CREAZIONE qui aura lieu du 26 au 29 mai à Bastia au Palais des Gouverneurs.
On organise également une soirée Disco Sfacciata avec les copains de Disgrace et Pigliati Què le 21 avril à Corte, au Bar de la Haute Ville, Place Gaffory.
Les projets futurs de Lulishop ?
Continuer à faire grandir la plateforme corse avec l’arrivée de nouveaux artisans et créateurs.
On souhaite également à terme développer notre concept sur d’autres territoires… et c’est pour ça que nous avons candidaté au SenseCube. Work in progress!
