Art’è Gustu : 5 Découvertes originales
Art’è Gustu : 5 Découvertes originales
En faisant le pari de réunir plus de 20 000 visiteurs sur le week-end de Pâques et le jour d’une rencontre qui s’annonçait décisive pour l’avenir du Sporting Club de Bastia, Art’è Gustu s’est encore une fois imposé comme le rendez-vous incontournable de la gastronomie corse.
Des grands Chefs, mais surtout de belles découvertes
Pour la 13e année consécutive, les rencontres de l’art, du goût et des savoir-faire ont encore une fois réussi à attirer en Corse les grandes étoiles du monde gastronomique. Anne-Sophie Pic, Pierre Sang, Mercotte, Pierre Hermé, ou encore Christian Le Squer, tels étaient ceux avec qui l’on pouvait réaliser des ateliers de cuisine ce week-end à Aleria.
L’autre pari d’Art’è Gustu, c’est aussi et surtout de révéler chaque année le meilleur des saveurs corses. Cela en sélectionnant une centaine de producteurs et “en s’assurant que les produits présentés soient tous issus du terroir corse, élaborés dans une démarche artisanale et fabriqués en Corse”. Et les saveurs originales étaient bien au rendez-vous ce week-end…
De l’immortelle au whisky en passant par le brocciu, la Glace dans tous ses états
On la disait peu comestible quelques années en arrière, aujourd’hui on la savoure sous forme d’infusion et elle est même à l’origine d’un soda qu’on savoure sur les terrasses de cafés. Pierre Geronimi a fait le pari d’aller encore plus loin et de créer une glace à l’immortelle de Corse. Autres créations originales et exquises : la glace au whisky PM du domaine Mavela et la glace au Brocciu.
Le Hot Porcu Nustrale by Tiùgui
C’est du côté de Paris dans les murs de l’épicerie fine A La Main que ce hot dog revisité à la mode corse a vu le jour. Fait de porcu nustrale, de brocciu et de ketchup à la châtaigne, le Hot Porcu Nustrale est devenu le produit phare de la gamme Tiùghi. “Si les espagnols ont leurs tapas, les corses ont leur Chjuchi (les petits)”. Un nom volontairement mal orthographié (Tiùgui) pour faciliter la prononciation côté parisien.
Le thé corse par Callysthé
Lancée il y’a quelques mois, Callysthé est la première marque de thés et infusions fabriqués en Corse. Chaque breuvage est le fruit d’une recherche minutieuse élaborée avec des herboristes et producteurs corses, continentaux et sud-africain. Des thés à l’immortelle de Corse, à la châtaigne ou aux écorces d’orange que l’on peut savourer chaud ou froid. 4 mois après son lancement, le thé corse de Callysthé est déjà disponible dans près de 60 points de vente en Corse mais aussi sur Paris, Aix, Toulouse, Nantes ou Grenoble !
La confiture au chocolat au lait whisky et châtaigne by O Mà!
La maison de Jean-Michel Querci n’en finit plus de surprendre avec ses créations gourmandes. La dernière en date, une composition faite de 55% de châtaignes, 19% de chocolat au lait et d’un zeste de whisky PM du domaine Mavela.
U Furtunatu par A Dulcezza
Le plus jeune pour la fin ! Avec son miel AOP aux noisettes de Cervione baptisé u Furtunatu, A Dulcezza sublime les produits du terroir en imposant sa patte de modernité. Installé depuis quelques mois sur Folelli, A Dulcezza sélectionne le meilleur des matières premières pour réaliser des créations originales qui émerveillent les sens…
…et attisent la curiosité des plus Grands.
Le Rendez-vous pour la prochaine édition est déjà pris les 28 et 29 avril 2018 😉