8 raisons d’imposer aux restaurateurs corses de proposer 70% de produits locaux
8 raisons d’imposer aux restaurateurs corses de proposer 70% de produits locaux
Utopique ? Certainement pas ! Dario Nardella, le maire de la ville de Florence en Toscane vient de faire passer une loi qui fait beaucoup de bruit en Italie : Tout nouveau commerce ou restaurant qui souhaite ouvrir ses portes dans la ville de Michelangelo doit proposer 70% de produits locaux ! Dans ce reportage, le maire explique avoir introduit cette loi pour sauvegarder l’identité et l’âme de Florence menacée par l’arrivée des fast food et autres grandes châines de restauration étrangères.
Alors pourquoi ce qui se fait à Florence serait impossible en Corse ? Voici 8 raisons qui vous montreront les effets bénéfiques qu’aurait cette loi en Corse.
1/ Dynamiser l’économie corse
Première raison évidente, en consommant local, on enrichit les producteurs de l’île, et on leur permet ainsi d’investir pour développer leur produits et savoir-faire.
2/ Développer l’emploi en Corse
La seconde raison découle de la première, quand le carnet de commande d’un producteur explose, il doit à un moment donné embaucher pour répondre à la demande.
3/ Exporter les produits corses
En succombant au charme de produits d’exception dans nos restaurants, nos chers visiteurs ne pourront qu’être incités à l’idée d’en ramener un petit peu dans leurs valises, et par la suite, en commander directement sur internet.
La confiture au Brocciu O Mà fait la pose à Strasbourg
4/ Donner une meilleure image de la Corse
L’Italie possède les plus belles villes d’Europe et des paysages magnifiques, pourtant la première chose à quoi les gens pensent quand ils entendent Italie, c’est à la cuisine. Et ça donne toujours envie de partir quelque part où l’on sait qu’on va bien manger non ?
La découverte de la cuisine corse dans le Top 10 des raisons de venir en Corse selon l’Agence du Tourisme de la Corse
5/ Attirer une nouvelle clientèle touristique
Une clientèle qui vient pour autre chose que la plage et la bronzette, une clientèle qui vient tout au long de l’année pour booster l’économie locale…
6/ Booster le commerce local
Inciter les Corses à fréquenter davantage les commerces et restaurants en les rassurant sur l’origine des produits qu’ils consomment. Une belle façon d’en finir avec les « attrape-touriste »
Eradiquer la peur des locaux de tomber dans des « atrape-touriste »
7/ Ne plus être dépendant des grèves de nos amis marins
Si autrefois les Corses craignaient l’arrivée des envahisseurs par la mer, il arrive aujourd’hui que les bateaux soient attendu comme le Messie durant certaines périodes de l’année… paralysant ainsi toute l’économie de l’île.
Ne plus être dépendant des grèves de nos amis marins
8/ Réduire la pollution
Plutôt que d’importer des marchandises venant de milliers de Km, se fournir en Corse permettrait de réduire la pollution liée au transport.
Alors, qu’attendons nous ?